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多一门手艺 多一条致富路 我市多县启动“粤菜师傅”培训工程

  来源:开云篮球(中国集团)股份有限公司    发布时间:2019-06-14 09:59   【字体: 打印
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近日从市人社局获悉,为深化粤桂扶贫协作,我市上林县、马山县、隆安县人社部门相继启动“粤菜师傅”培训工程,助力我市脱贫攻坚工作。今后这些县的贫困户将可在家门口免费学习正宗粤菜的做法。

隆安县成立了“粤菜师傅”培训基地,与广东省化州市联合举办化州—隆安结对帮扶“粤菜师傅”培训班。在今年5月举行的第一期培训班中,共有48名农村转移就业劳动力报名参加。该培训班为期3天,共培训16个品种的粤菜。培训采取资深粤菜师傅现场演示操作、理论讲解、解答学员提问、学员实际操作等方式进行,学员们反响热烈。

由马山县人社局、茂名市电白区人社局主办的“粤菜师傅”职业技能培训班今年5月顺利开班。当天共有37名建档立卡贫困劳动力参加培训。培训主要以学员实操为主,教学人员现场指导,对粤菜的烹饪流程等进行讲解,使学员用较短的时间对烹饪职业技能有一定的了解,提升学员的就业能力。培训中,来自茂名市的技术能手将电白墨鱼饼、电白蚝炸等特色菜和特色面点传授给学员们。

5月17日,广东高州·广西上林扶贫协作“粤菜师傅”培训工程揭牌启动仪式在上林县三里镇易地扶贫搬迁安置点举行。培训班报名信息公布后不到3天时间,名额就被一抢而空,学员主要为易地扶贫搬迁贫困户。该培训与“创业小项目”培训一起开班,将虾饺、云吞面、螺蛳粉、桂林米粉等两广特色小吃进行穿插教学,并特别邀请高州市粤菜师傅授课,采用“理论+实操”的培训方式,确保学员能学到地道的粤菜烹调技术。

“粤菜师傅”培训工程是广东省的惠民项目,为贯彻落实七省区对口支援和东西部扶贫协作工作座谈会精神,推动“粤菜师傅”培训工程导入省际扶贫协作,今年茂名市将“粤菜师傅”培训工程引入我市,把“粤菜师傅”培育与乡村振兴生态旅游、休闲观光、精准扶贫相结合,大力开展“粤菜师傅”职业技能培训,实现“培训一人,就业一人,脱贫一户”,将带动我市上林、马山、隆安等地劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展,助力我市脱贫攻坚工作。

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